En France, les bovins se nourrissent principalement avec une alimentation d'origine végétale. Pour couvrir leurs besoins, ces animaux doivent consommer quotidiennement une certaine quantité d’aliments. C'est ce qu'on appelle la ration des bovins.
Cette portion journalière varie selon l’espèce et l'âge de l'animal ainsi que par rapport au type d’élevage. D'autres paramètres sont également essentiels pour les éleveurs, afin de bien déterminer l'apport nutritif nécessaire au bovin. En outre, la ration idéale des vaches dépend aussi de la saison en cours et du lieu de l'élevage.
Il faut savoir que la part moyenne d'herbe dans la ration alimentaire des vaches en France est de 60 %. Elle est de 80 % pour une vache de race à viande. Ces dernières requièrent une croissance lente qui permettra d'obtenir une viande de qualité tendre et goûteuse.
Lors des huit premiers mois en moyenne, la vache de race à viande reste au pâturage avec leur mère jusqu'à son sevrage complet.
Du printemps à l'automne, leur alimentation se constitue de pâturage exclusif. Pendant l'hiver, les vaches sont nourries en bâtiment avec du foin ou un autre type de fourrage conservé. Des céréales et des tourteaux viennent également compléter leur alimentation.
Ensuite pendant les trois premières années environ, la vache de race à viande est alors engraissée. Les mâles seront quant à eux castrés pour élever du bœuf et notamment de la viande de bœuf.
Le Charolais qui est une race à viande réputée comme étant la meilleure qualité de bœuf est consommé dans le monde entier.
Concernant la vache allaitante, elle porte et allaite le veau lors de la période de production. Les vaches à forte production peuvent varier la production de lait d'une région à l'autre. Certaines races produisent plus de lait que d'autres.L'alimentation préparée permet aux vaches de s'adapter à la ration qu'elles recevront après l'accouchement et d'éviter les problèmes métaboliques tels que la fièvre de lait, la cétose et le déplacement d'abomasum associés à l'accouchement.
L'équilibre des électrolytes alimentaires lors de la naissance du bovin, réduit la fièvre de lait et l'hypocalcémie (faible taux de calcium dans le sang) et améliore également la santé et la production de lait.
L'hydratation des bovins est aussi à surveiller de près. Puisque certains animaux consomment plusieurs dizaines de litres par jour, il est donc impératif qu'il soit mis régulièrement à leur disposition de l'eau potable notamment par le biais d’abreuvoirs pour bovins.
En France, la législation en vigueur interdit l'ajout d’additifs à caractère anabolisant ou antibiotique dans la nourriture distribuée aux bovins tels que les vaches. De plus, l'apport de compléments alimentaires aux fourrages est encadré par une règlementation particulièrement stricte aussi bien au niveau national qu'européen. Un étiquetage précis doit être apposé sur l'intégralité des produits achetés par l'éleveur. En outre, la composition exacte de l’alimentation destinée aux bovins notamment pour produire du bœuf, doit figurer sur l’étiquette.
Un autre point important sur l'élevage bovin en France est l'interdiction sur l’utilisation des farines animales. En effet, cette restriction s'avère indispensable pour éviter tout risque de contamination d'un bovin par l’agent de l’encéphalopathie spongiforme bovine (ESB).
Un guide des bonnes pratiques d’hygiène en élevage de gros bovins, veaux de boucherie, ovins et autres caprins, doit être respecté scrupuleusement par les éleveurs. Ce document contient des informations essentielles permettant de pratiquer un élevage conforme. On y retrouve des indications relatives liées aux bactéries pathogènes qui sont responsables des toxi-infections alimentaires collectives (TIAC).
Ce guide permet aussi de repérer certains agents qui peuvent être à l’origine d’une maladie animale réputée contagieuse (MRC). Il y a également des indications relatives à la présence de parasites internes, de corps étrangers, de résidus de produits chimiques et autres mycotoxines qui pourraient se trouver dans la viande. D'autres infos permettent de renseigner les éleveurs lorsqu'ils sont, par exemple, confrontés à des complications dites à "gestion particulière" d'un bovin.
Les points à surveiller pour l’élevage des bovins en France comportent également des bonnes pratiques d’ordre général. On peut parler de la traçabilité des produits qui sont utilisés par l'éleveur, mais aussi du retrait-rappel des denrées alimentaires et autres aliments pour animaux qui sont reconnus dangereux.
Un autre point important requière que les éleveurs prenne connaissance des obligations à respecter liées à la chaîne alimentaire de la filière bovine en France.
Parmi les produits nécessaires pour la production d'un élevage en France, on retrouve les produits d'hygiène et de bien-être qui sont destinés aux bovins. Il y a aussi les produits d'hygiène dédiés à l'entretien du matériel et des divers bâtiments d'élevage. Un autre type de produit indispensable pour la bonne nutrition des animaux : les compléments alimentaires pour un apport nutritif optimal. Il peut notamment s’agir des seaux et blocs à lécher. Les compléments alimentaires visent à couvrir les besoins du bovin afin d'accroître leur productivité. En outre, ils jouent un rôle essentiel pour le développement des ruminants.
L’un des principaux problèmes de l’élevage en France concerne les périodes de sécheresse. En effet, lorsque les pâturages ne sont plus en mesure de couvrir suffisamment les besoins du bovin, il est important de recourir à des produits complémentaires. La valeur nutritionnelle des pâturages diminue avec le temps et notamment en période de sécheresse. La nourriture disponible se fait ainsi plus rare, alors qu'une alimentation équilibrée est indispensable pour pratiquer un élevage de qualité. Un bovin au pâturage a constamment besoin de compléments alimentaires en nutriments, afin de répondre aux exigences associées aux changements climatiques et en fonction de chaque état physiologique de l'animal. Une diminution de la disponibilité en fourrage entraîne non seulement une diminution de la quantité de nutriments récoltés par le bovin, mais aussi potentiellement une régression de la production animale.
Pour compenser une réduction de la quantité et de la qualité de la nourriture, le bovin va donc augmenter sa vitesse d’alimentation et son temps de pâturage. Un des effets les plus importants des compléments alimentaires est la réduction du temps que les animaux consacrent au pâturage, sans que cela réduise pour autant à la quantité totale de matière sèche consommée.
Pour la gestion de votre élevage bovin, il peut être nécessaire d’acquérir différents matériels afin d’améliorer votre rendement. Il peut être notamment intéressant d’acheter des produits anti nuisible, des asséchants de litières, du matériel d’équarrissage afin de garantir une bonne hygiène sur votre exploitation. Pensez également à garantir un accès constant à de l’eau de bonne qualité pour vos bovins. Notre offre d’abreuvoirs antigel ou à niveau constant peuvent vous permettre un apport de qualité. Pour vos vaches laitières, nous vous proposons du matériel de salle de traite notamment des kits de brumisation, des stations de lavage, des manchons de traite et bien d’autres produits. Nos produits de soins comme les détecteurs de mammites, les produits de soin des mamelles vous permettent de garder vos animaux en bonne santé. Enfin, notre gamme vous permet d’acheter aux meilleurs prix des produits de contention, écornage, tonte et soins des onglons.
En France, deux filières concernent l’élevage bovin. Il s'agit de la filière du troupeau de races laitières et de la filière de races à viande ou dites allaitantes.
Sur des élevages laitiers, un peu plus de la moitié des veaux (le plus souvent des mâles) sont élevés pour la production de veaux de boucherie (55 %). Un quart des autres veaux se trouvent exclusivement élevés pour la production de viande bovine notamment pour la production de viande de bœuf (25 %).
La filière concernant le troupeau de races laitières impose également une sélection de jeunes femelles pour permettre le renouvellement du troupeau (20 %). Les élevages laitiers se composent également de races mixtes et laitières.
Lorsqu'une vache de race laitière ou mixte ne peut plus produire de lait, elle est ensuite engraissée pendant une période allant de deux à quatre mois. Puis ces vaches de réforme vont être revendues par les éleveurs pour la consommation de viandes bovines.
La filière concernant le troupeau de races à viande ou allaitante regroupe les veaux élevés par leur mère jusqu'au sevrage. En France, cette catégorie (10 %) permet la production bovine de veau de boucherie. Une grande majorité des autres veaux (60 %) dispose d'un élevage plus long dans le temps. Ceux-ci offrent une viande issue de jeunes bovins qui auront été préalablement engraissés sur une période d'environ dix-huit mois. La viande de bœuf et de génisse qui est obtenue fait également partie de cette catégorie. Enfin, certains de ces jeunes bovins mâles et femelles (30 %) sont destinés au renouvellement du troupeau.
En plus de vos matériels pour l’élevage de bovins, nous vous proposons également le matériel nécessaire aux différents types d’élevages : élevage ovin, élevage équin, élevage de porcelet, élevage porcin et bien d’autres.
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