Le seigle est une espèce appartenant à la famille des graminées. Cette espèce a une très bonne tolérance au froid avec une résistance jusqu’à -20°C, une installation et développement rapide avec un excellent tallage. Certaines variétés de seigle ont une couverture importante pendant l’interculture avec un cycle de 2 à 4 mois. Le seigle fourrager est adapté au semis tardif dans tout type de sol notamment les plus pauvres. L’implantation de seigle dans une CIPAN peut être valorisée en fourrage ou utilisée pour assurer l’approvisionnement de la filière méthanisation. Un des effets de la culture du seigle est de lutter contre l’érosion.
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