Les couverts végétaux, aussi appelés, CIPAN, intercultures ou encore engrais verts, permettent de protéger les sols entre deux semis et apportent un véritable avantage pour la culture suivante. Ils sont composés d'espèces végétales à croissance rapide qui permettent de couvrir le sol et de le protéger des intempéries, de l'érosion et d'étouffer les mauvaises herbes et adventices. Les CIPAN sont très efficaces pour améliorer la qualité des sols et pour réduire les interventions mécaniques et apports d'intrants sur les parcelles agricoles. Ils apportent aussi des avantages à la culture suivante en facilitant son implantation, en enrichissant le sol et en fournissant de l'azote. Ils sont faciles à semer et à entretenir et peuvent être utilisés sur des parcelles de toutes tailles. Les couverts végétaux sont une solution économique et durable pour protéger les sols et les cultures et s'inscrire dans une agriculture plus durable et respectueuse de l'environnement.