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Rudy
Rudy - Expert Semences & Bio
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La moutarde est une espèce de la famille des crucifères, généralement utilisée pour les CIPAN (Culture Intermédiaire Piège à Nitrate). Cette espèce, bon marché, charme par son coût et sa vigueur qui lui permet de se développer même dans des conditions difficiles. Son cycle est plutôt rapide ce qui représente le principal risque de cette espèce : une fois lignifiée la moutarde perd son pouvoir captant et laisse donc descendre en profondeur l’azote contenu dans le sol ce qui la rend inutilisable pour la culture suivante. Cependant, certaines variétés ont des effets nématicides qui peuvent être intéressants, comme par exemple, devant une betterave.

Agriconomie
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