Vesce commune d'hiver - José

Qu’est-ce qu’une vesce d’hiver ?

La vesce d’hiver est une espèce messicole ancienne répertoriée par Albrecht Wihelm Roth en 1793. C’est une légumineuse qui peut-être utilisée seule ou être associée à une céréale (blé, seigle, ou avoine) qui lui sert de tuteur. La vesce d’hiver peut être rencontrée dans les champs, les parcours, les buissons ou bien au bord de chemin, le tout sur des terrains à altitude variable allant jusqu’à 850 mètres d’altitude. La vesce d’hiver peut se décrire ainsi, ses feuilles sont composées de 3 à 8 paires de folioles et terminée par une vrille ramifiée. Sa tige à croissance hypogée est simple ou ramifiée peut atteindre 70cm de hauteur. La vesce d’hiver possède des fleurs de couleurs violettes ou pourpres plus ou moins violacée de 1 à 3cm. De plus elle possède des graines d’un brun jaunâtre à brun châtain, polymorphe et à paroi lisse.

Quels sont les caractéristiques de la vesce d’hiver ?

La vesce d’hiver améliore le sol en hiver, permet la production de fourrage à ensiler au printemps. La vesce d’hiver permet une bonne couverture du sol, car elle pousse rapidement, résiste au froid et produit abondamment au printemps. La vesce d’hiver fixe l’azote de l’air au niveau de ses racines et apporte de la matière organique. Néanmoins, la vesce d’hiver pousse mal dans les sols pauvres en nutriments, a une croissance lente et craint la sécheresse.

Quels sont les variétés de vesce d’hiver

Les variétés de vesce d’hiver les plus utilisées sont : JOSE ; ARDENTE ; CARELIE ; CRISTAL ; GRANIT ; PEPITE ; PLATINE ; RUBIS ; SPINELLE ; ANETO ; CARBURE

Comment semer sa vesce d’hiver ?

La vesce d’hiver convient à tout type de sol et se sème après les récolte d’été c’est-à-dire d'août à octobre en zone continentale et d'août à novembre en zone océanique. Il est conseillé de semer la vesce d’hiver à la volée avec une densité de semis importante afin d’obtenir une bonne couverture de sol. Ainsi, il faut compter 80 kg/ha en pur en semis précoce et 40 à 50 kg/ha en association avec environ 90 kg/ha de céréales. Les graines de vesce d’hiver sont ensuite recouvertes d’1 cm de terre puis le sol est tassé à l’aide d’un rouleau. Cette culture reste en place jusqu’au printemps suivant et est fauché avant les premières cultures. Le rendement de la vesce d’hiver sera alors d’environ 5 tMS/ha.

Comment exploiter la vesce d’hiver ?

La vesce d’hiver est principalement utilisée pour l’alimentation des ruminants sous forme de fourrage (mélangée avec la céréale tutrice), en ensilage (la plante entière est hachée puis fermentée) ou en graines. Néanmoins, cette légumineuse est peu utilisée en France, pourtant elle présente de nombreux avantages. L’ensemble de la plante et ses graines sont très riches en protéines, éléments essentiel pour l’alimentation animale. De plus, la plante est économe en eau et en intrants.

Quel est le rendement de la vesce d’hiver ?

Le rendement de la vesce d’hiver est plutôt moyen par rapport à d’autres cultures fourragères. Elle est surtout utilisée en méteil afin d’améliorer ses performances. La vesce d’hiver est souvent mélangée avec du triticale et des pois, lors des essais le rendement se calcul en base 100 de triticale, le rendement de ce mélange est en moyenne de 86.

Quel est la valeur alimentaire de la vesce d’hiver ?

La vesce d’hiver est composée en moyenne de 87,4% de matière sèche brut, 4,2% de cellulose brute ; 1,2 % de matière grasses brutes, 37,1% d’amidon brut, 24,7 de protéines brut. L’énergie calorique est de 3850 kcal par kilogramme.

Quel est l’utilisation de la vesce d’hiver en couvert végétal ?

La vesce d’hiver permet également de produire un couvert végétal hivernant très performant et adapté pour une utilisation en engrais vert. Effectivement, la vesce d’hiver enracine rapidement le sol et forme un réseau racinaire dense et profond finement ramifié. Elle laisse un champ de labour idéal pour la prochaine rotation. En effet elle produit une biomasse importante (20 à 35 t/ha) qui étouffe les adventices en couvrant rapidement le sol et est ensuite restituée au sol et participe ainsi à une bonne protection contre l’érosion et le lessivage pendant l’hiver.

Si vous souhaitez en savoir plus sur la vesce d’hiver, nous vous conseillons la documentation d’Arvalis : fiche de couvert de la vesce d’hiver.

Quel est le prix de la vesce d’hiver?

Le prix de la vesce d’hiver va dépendre de la variété de vesce d’hiver choisie. En effet, les variétés robustes et exigeantes seront plus chères que les variétés plus basiques. Le prix pourra également varier en fonction du fournisseur de semence. Afin de vous donner une idée claire sur les prix de semence de vesces que nous pratiquons, nous vous proposons un tableau récapitulatif :

Votre documentation sur la vesce d’hiver sur Agriconomie.com

Afin de vous faciliter l’accès à l’information par rapport à la vesce d’hiver, nous vous proposons toute une documentation en rapport avec la vesce d’hiver.

Fiche technique de la vesce d’hiver par l’institut belge PROTECT’eau.

Fiche d’information de la vesce d’hiver par le magazine Semencemag.

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